【食の研究所】

早いもので、関東に移り住んで１年が過ぎました。１年前の私と今現在の私を比べてみると、たいへん面白い変化が現れています。

まず、使用エネルギーは約８０％減と言うところでしょうか。

この一年で車の運転をやめた分と、この前の猛暑の夏にクーラーを一度も使わず我慢できたこと。それとこの冬になっても、まだ一度もストーブに灯油を入れることもなく、あいも変わらずの頑固者で押し通しているからです。

世の中はなかなか面白く出来ているものですね。

『一人が変われば　世界は変わる』と言う標語をいろんな場所で聞くのですが、なかなかその通りに生きていける人が少ないのかも知れません。

せめて私だけはと当分の間、一本もない歯をくいしばってがんばってみたいのですが、さて、いつまで続くのか、ヘックション！

車をやめて電車を使うようになって楽しみになったのが、首都圏限定で毎週木曜日の日に駅に置かれるフリーペーパーの『R２５』 <http://r25.jp/>と『L２５』<http://l25.jp/>です。
この１月からは全国の人も上のサイトで読めるようになりました。

この『R２５』と『L２５』は首都圏でたいへん人気があって、木曜の午後になると、どこの駅のスタンドからも消えてなくなるほどで、いつもゲットに苦労をしています。

ところが、この正月は３日が発行日で、ちょうど帰省客が多かったせいもあって、簡単に手に入れることができました。

そして、家に持ち帰って、表紙をめくって「驚き」でした。

特集が【おせちの中身から食料自給率を考えた】だったのです。
http://r25.jp/index.php/m/WB/a/WB001120/id/200801041101

ちょうど去年の夏頃から、自給率を上げて行くには、私たちはどうしたらいいんだろうと、関東と関西でいろんな人たちと会合を繰り返して来た矢先だったので、この記事は、うれしい驚きでした。

１月８日そんな仲間たちと渋谷で今年最初の会合が開かれました。

その結果、今年の夏までに『食の研究所』（仮称）という名称のNPOを設立して、独自に食材の検査機関をつくろうということになりました。

ここには本格的な検査機器を設置して、田んぼの土壌、畑の土壌検査はもちろんのこと、そこで収穫される玄米（お米）や野菜などの信頼性の高い成分データを独自の力で検査して、これらを公開できる研究機関にしていき、優秀な栽培方法の農家と連携して、その農法を支えて、同時に食料の自給率のアップにつなげて行こうとなったのです。

私たちは、去年の夏からこの調査を開始したのですが、調べれば調べていくほど、農業には大きな難問が立ちはだかっている事に気づき始めました。

たとえば、実って来た作物から、来年用の『種』が、なかなか取れない『F1種』。私たちの調査では、種屋さんや農協などで販売されているほとんどの種がこのF１種です。

驚かされたのは、お米のほとんどが、すでにF１種になっているという事実です。

また、私たちは有機栽培の安全性の問題点についても、すでに把握しています。この辺りのこともふくめて、農作物の安全性にはそれぞれに『レベル』が存在し、それらの『格付け』が必要だということも取り組んでいきたいと考えています。

さぁ〜て、と言うことで、今年も忙しくなりそうです。

今まで、いろんな所に、いろんな種を蒔いて来たのですが、その一つ一つがそれぞれの個性を発揮しながら『芽』を出そうとしているからです。

この１１日からは、待ちに待った、ウェブラジオの『@tention』（アテンション）の放送が始まります。第一回目のゲストは試験的にこの私が選ばれましたが、この先おもしろい『ヒト』のインタビューが続きますので、こうご期待！

この第一回目の放送の目玉は、何と言ってもキース・ジャレットの『ペイント・マイ・ハート・レッド』が聞けることでしょう。

この曲が入ったアルバムは、阪神大震災で生まれた神戸元気村の活動を支えようと、つくられた２枚組のベネフィットCDでした。

ハービー・ハンコック、坂本龍一、パット・メセニー、小曽根真、ハワイのカラパナ、アフリカからのミュージシャンなどジャンルを越えた１６組のさまざまな音源が世界中から集められて収録されました。（うれしかったヨなぁ〜！あんときは〜！）

その中でも、特に評価されて来たのが、キース・ジャレットの 『ペイント・マイ・ハート・レッド』で、この曲がキースの最高のピアノ・ソロだとキースフアンからも絶賛されています。しかしこの曲は、発売枚数が非常に少なかった、このベネフィットアルバムにしか収録されておらず、言わば幻の曲になっていました。

このままでは、キースに申し訳ない。と考えてここに公開します。
一度ヘッドホーンで聞いて下さい。私が今日まで一人締めをして、数百回聞いてきた一番大好きな楽曲です。

Web Radio Station『@tention』：１月１１日からスタートです。
http://www.peace2001.org/attention/

アルバム名『The Rainbow Colored Lotus』『蓮に映した七色の虹』
キース・ジャレット：『ペイント・マイ・ハート・レッド』

今年もよろしく・・・です。